Brigadeiro gourmet

Quem não gosta ??
Depois que você come um brigadeiro gourmet na vida
nunca mais come um tradicional

Porque de fato o sabor e a textura são totalmente divinos

então vamos aprender a fazer

ingredientes

1 leite condensado
1 creme de leite
1 colher de sopa de glucose liquida
200 gramas de chocolate picado

o chocolate é chocolate de verdade
não serve fracionado ou cobertura

fique atenta a embalagem 

você pode usar meio amargo branco ou ao leite
mas só vai ter um bom resultado se for chocolate de boa qualidade

modo de preparo

leve tudinho ao fogo numa panela grande
tipo de fazer macarrão
é bem mais facil de chegar no ponto correto
o correto também é usar um pão duro para mexer seu brigadeiro
só ele garante que você consegue mexer tudinho desde o fundo da panela até as laterais


mexer mesmo por cerca de 20 minutos
o ponto correto
é quando você inclina a panela e doce cai
isso mesmo incline a panela ele vai desgrudar de uma vez só
esse é o ponto
mas ai ele tá muito cansadinho de você mexer tanto
daí você coloca ele num prato e cobre com filme plastico
o plastico precisa encostar no doce
e deixe esfriar
depois de totalmente frio
você pode enrolar e passar nos confeitos


não use margarina para enrolar
use agua filtrada
isso mesmo deixe uma tigelinha ao lado com agua e passe nas mãos e vai enrolando todos

os confeitos podem ser os mais variados
mas um confeito de boa qualidade também garante um sabor unico

não deixe de fazer