Uma cliente me pediu um bolo com massa de chocolate e recheio de leite em pó
Eu gosto muito de recheios firmes e com pouca gordura
por isso fiz essa receia que ficou na medida
anote ai
1 leite condensado
1 creme de leite
100 gramas de chocolate branco
1 colher de sopa de manteiga sem sal
leve ao fogo baixo mexendo sempre até dar o ponto de brigadeiro mole
se você chegar no ponto de enrolar ele fica muito firme *
tire do fogo
ai você acrescenta uma xicara de leite em pó
e mistura muito bem até sumir tudo
eu bati na batedeira um pouco para misturar melhor mas fica de gosto
na mão dá o mesmo efeito
esse recheio rendeu 3 camadas de recheio para um bolo de 20 cm de diâmetro
eu já tinha feito com massa branca mas não fica igual
a massa de chocolate fica muito mais saboroso
experimente!!!
Nenhum comentário:
Postar um comentário