bolo perfeito

bolo perfeito

Quem não gosta de tirar do forno aquele bolo fofinho lindo e saboroso

mas algumas pessoas ainda tem dúvidas quanto ao seu preparo 

por isso separei algumas dicas de como fazer um bolo perfeito

Antes de mais nada 

pre aquecer o forno é fundamental

o fono leva em geral de 20 a 30 minutos para aquecer por completo 

então você pode acender antes de começar a preparar a massa 

muito importante e deixar todos os ingredientes em temperatura ambiente 

ovos , leite etc....

deixe fora da geladeira por uns 40 minutos antes de usar 

peneirar seus ingredientes secos 

como farinha , chocolate e açucar 

vai deixar seu bolo mais fofinho e leve 

siga a risca a receita 

substituições podem ser perigosas para o resultado final do seu bolo 

use sempre copos graduados 

aqueles com as medidas em xicaras 

assim você consegue colocar certinho a quantidade de todos os ingredientes 

ou use uma balança caso sua receita seja em gramas 

o fermento é o ultimo ingrediente a ser colocado na receita 

e nunca deve ser batido 

apenas misturado 

e nunca use fermento velho

se seu fermento está guardado há muito tempo as chances dele não funcionar são grandes 

por isso se você usa pouco compre embalagens pequenas e depois de aberto conserve conforme instruções da embalagem nunca na geladeira e sim no armario 

e se você tem duvidas faça o teste da vovó

coloque um pouco no leite morninho se ele subir tá ótimo 

a massa do bolo não pode ser batida demais 

porque você vai desenvolver o glutém da farinha e deixar sua massa pesada

apenas misturar todos os ingredientes até a massa ficar homogênea  

se for na batedeira sempre em velocidade média a baixa 

e para deixar seu bolo retinho forre a forma com papel manteiga ou papel toalha

apenas no fundo nunca dos lados 

e para não fazer aquela casaquinha em cima do bolo 

e só cobrir a massa do bolo ainda crua com papel manteiga ou toalha

 encostando na massa 

e levar para assar normalmente 

essa dica em especial é para aquelas pessoas que fazem bolo no pote ou confeitam por que assim você usa 100% do bolo já para aqueles bolo para o café da tarde você pode assar sem esse papel toalha de cima e comer a casquinha que é uma delicia 

A curiosidade em abrir o fono para ver se está tudo bem é muito grande 

mas isso pode garantir um bolo solado 

então aguente firme e só abra o forno depois que sua casa começar a cheirar bolo 

furar o bolo nem sempre é uma boa ideia 

a dica é com a ponta dos dedos 

aperte com cuidado o centro do bolo se estiver mole tá cru ainda 

se estiver firme pode espetar com carinho 

e só desenforme seu bolo morninho

nunca quente 

 as chances dele quebrar são enormes

e não se esqueça que tudo só dá certo se feito com amor 

se seu dia não tá legal 

se você está com dor de cabeça 

tá cheia de problemas 

descanse um pouco 

tome um chá 

e só comece seu bolo quando estiver bem 

que essa dicas te ajude a fazer bolos deliciosos