6 gemas
¾ de xícara de açúcar
¾ de xícara de água
150 ml de leite de coco
leve ao fogo a agua e o açucar até dissolver por completo todos os cristais de açucar
tire toda a pelinha das gemas
leve a calda para bater na batedeira em velocidade máxima e vá acrescentando as gemas aos poucos e depois o leite de coco
depois de bater bem
leve á panela de novo e ao fogo até engrossar
deixe esfriar e use como recheio de bolo
fica divino
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